Апетитна, злегка хрустка смажена рум’яна картопля з золотистою цибулею – це по-справжньому просте, але таке смачне блюдо. При вигляді нього встояти майже неможливо. Якщо ще й доповнити його свіжою зеленню або вишуканим соусом, то точно вийде смакота.
Смажена картопля з цибулею на сковороді
Інгредієнти:
- 400 г картоплі середнього розміру;
- 120 г цибулі;
- 30 мл рослинного масла;
- сіль, перець.
Покрокова інструкція приготування:
- Помити картопляні бульби, почистити за допомогою ножа або овочерізки. Потім бульби потрібно обсушити паперовим рушником. Це потрібно, щоб картопля вийшла більш хрусткою.
- Нарізати картоплю, як вам зручніше: кубиками, кружечками. Найчастіше нарізають брусочками.
- Очистити цибулю, нарізати півкільцями або маленькими шматочками.
- Нагріти олію на сковороді. Рекомендується використовувати чавунну сковороду з товстими стінками і дном, тому що в ній картоплю буде смажитися рівномірно.
- Викласти картоплю. Перші 5 хвилин найкраще картоплю не перевертати, смажити на середньому вогні. Після цього зменшити вогонь, перевернути шматочки дерев’яною лопаткою. Готувати ще близько 10 хвилин.
- Потім викласти в сковороду цибулю і смажити до готовності приблизно 8-10 хвилин. Спеції потрібно додавати в самому кінці. Готову страву можна доповнити цікавим соусом або ж свіжою зеленню.
