Першими використовувати в їжу каштани навчилися мешканці Балканського півострова. Пізніше культура вживання цих плодів поширилася на більшу частину Європи, Азії і навіть Північної Америки. Сьогодні смажені каштани – досить популярне блюдо. Правда, для одних це – данина старовинних традицій, а для інших – лише оригінальне страву.
Користь і шкода смажених каштанів
Тому, хто ніколи не пробував каштани, насамперед треба дізнатися про них якомога більше. Адже не всі продукти однаково впливають на організм людини. Для початку варто відзначити, що користь смажених каштанів доведена вже давно.
Вчені стверджують, що вони:
- Завдяки великій кількості в плодах фосфору і калію роблять благотворний вплив на кісткові і м’язові тканини, а також сприяють їх швидкому відновленню.
- Покращують стан судин. При регулярному вживанні каштанів можна запобігти розвитку варикозного розширення вен.
- За рахунок комплексу вітамінів групи В покращують загальний стан нервової системи.
- Нормалізують вміст холестерину в крові і запобігають розвитку тромбозів.
- Зміцнюють імунітет, підвищуючи захисну здатність організму.
- За рахунок вмісту у складі води і корисних харчових волокон покращують роботу всього травного тракту.
- Знімають втому і підвищують витривалість.
Але смажені каштани одночасно з користю можуть нанести шкоду.
Є певні групи людей, для яких ці продукти небезпечні:
- хворі на цукровий діабет;
- ті, у кого проблеми з травною системою;
- люди з поганою сворачиваемостью крові;
- вагітні та жінки, а також діти, у яких цей продукт може викликати небажані алергічні реакції;
- люди з хворобами нирок і печінки.
Перш ніж вживати в їжу каштани, вони повинні обов’язково порадитися з лікарем. Адже між користю та шкодою завжди існує дуже тонка грань.
