Крабові палички, смажені в клярі
Склад продуктів:
- 1 столове яйце;
- 3 десертні ложки просіяного борошна;
- 150 г крабових паличок;
- сіль, мелений чорний перець;
- рафінована олія.
Рецепт страви:
- Якщо крабові палички були заморожені, то їх потрібно попередньо розморозити. Але для обговорюваної закуски краще підходить охолоджений продукт – його вдається акуратно розгорнути, не порвавши платівку.
- Вміст сирого яйця влити в невелику миску. Додати мелений чорний перець. Суміш посолити. Збовтати, використовуючи віночок.
- Частинами всипати масу в борошно, збиваючи її після кожної нової порції. Кляр повинен вийти однорідною, без грудочок і досить густим.
- Крабові палички очистити від плівок. Кожну палички розрізати на дві частини. Вмочити в густий кляр. Обсмажити на сковорідці з розігрітим жиром.
- Викласти смажені крабові палички в кляре на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайве масло.
Подавати готову закуску можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.
