Смажені пельмені на сковороді — 9 рецептів

Як смажити пельмені з сиром?

Чи знаєте ви, як приготувати смажені пельмені з сиром? Можна просто смажені пельмені посипати натертим на тертці сиром і трохи потомити на відкритій сковороді. Дуже смачно виходить, якщо до панировочным сухарів додати трохи натертого на дрібній тертці пармезану або іншого твердого сиру (див. попередній рецепт). Після цього обмакнутые в яєчно-молочну суміш пельмені обваляти в сирній паніровці і посмажити звичайним способом.

Є ще один спосіб, при якому виходять дуже смачні, ситні пельмені з рум’яної сирної скоринкою.

Для цього знадобляться:

• пельмені — півкіло;
• цибуля-ріпка — 1 шт.;
• сир — 150 г;
• сметана і майонез — по склянці кожного;
• перець і сіль за смаком;
• масло рослинне для обсмажування пельменів;
• зелень.

Посмажені на сковороді пельмені потрібно залити соусом, приготованим таким чином:

цибулю дрібно нарізати, обсмажити злегка на рослинній олії;

в пасеровку налити сметану і майонез, прокип’ятити;

деко підмазати рослинним маслом, викласти обсмажені пельмені, залити їх сметано-майонезним соусом, зверху потерти сир;

поставити в духовку хвилин на десять, щоб запеклася красива корочка. Готову страву посипати зеленню.

Запекти таким чином можна і заморожені пельмені. У цьому випадку їх просто укладають на деко, заливають сметанно-майонезним соусом і збільшують час приготування до 40 хвилин.