Швидкі пиріжки з начинкою з капусти і картоплі на сковороді
Якщо немає часу чекати, коли тісто підійде, можна приготувати пиріжки з капустою і картоплею на бездріжджовий основі.
Для цього знадобляться такі продукти:
- 0,35 л води;
- одне яйце;
- по 5 г солі і цукру;
- 10 г соди;
- 0,35-0,4 кг борошна;
- 50 мл рослинного жиру;
- 200 г картоплі;
- 200 г капусти;
- ріпчаста цибуля;
- зелень кропу.
Щоб приготувати швидкі пиріжки з картоплею і капустою на сковороді, діяти треба так:
- Спочатку зробити начинку. Картоплю відварити в підсоленій воді і пюрировать, а капусту і цибулю обсмажити на сковороді. Після цього компоненти потрібно перемішати і дати їм охолонути, а потім насипати до них рубаний кріп.
- Поки стигне наповнювач, потрібно зайнятися тестом. Збити віночком яйце, додати сіль, цукор, соду і залити суміш водою.
- Потроху підсипати в основу борошно, поки тісто не перестане липнути до рук.
- Обробити основу, зліпити пиріжки і обсмажуємо їх на рослинному жирі.
Щоб зробити начинку бездрожжевых пиріжків більш насиченою, можна додати терту моркву і дрібно нашатковану болгарський перець.
