«Ліниві» пиріжки з рідкого тіста грибами і картоплею
Не кожна господиня може дозволити собі проводити багато часу біля плити, а хтось не вміє поводитися з тістом. У цьому випадку кращим варіантом стане приготування «ледачих» пиріжки з грибами і картоплею на рідкій основі.
Для приготування знадобиться:
- 300 мл кислого молока або кефіру;
- 2 яйця;
- 200 г борошна;
- сіль і сода (по щіпці);
- 3-4 великих картоплин;
- 250 г грибів будь-якого виду.
Готувати «ліниві» пиріжки з картоплею і грибами потрібно в такій послідовності:
- Обсмажити порізані гриби на сковороді, посипати сіллю і спеціями, а потім викласти на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- Очистити картопляні бульби і натерти їх на крупній тертці.
- Збити яйця, влити кисле молоко або кефір, додати сіль, соду, терту картоплю і остиглі гриби, а потім перемішати до однорідності.
- Насипати в масу стільки борошна, щоб вона нагадувала тісто для оладок, і ретельно розмішати.
- Столовою ложкою викласти порції на сковорідку з розігрітим жиром і посмажити на середньому вогні.
Якщо слідувати цим рецептом, можна впоратися з приготуванням дуже швидко, а отримані пиріжки не поступляться по смаку тим, що зроблені традиційним способом.
