Сметанний крем для торта відрізняється ніжною текстурою і легкою, ледь відчутною кислинкою. Це ідеальне рішення для просочення бісквітів. З використанням сметани можна приготувати безліч варіантів смачної начинки.
Класичний сметанний крем для торта
Для бісквітного торта сметанний крем самий простий у приготуванні варіант. Він зберігає всі корисні властивості сметани, оскільки не піддається обробці теплом.
Інгредієнти:
- сметана – 520 г;
- ванілін – щіпка;
- цукор – 300 р.
Приготування:
Щоб торт вийшов смачним, необхідно правильно приготувати крем. Незважаючи на свою простоту, слід дотримуватися прості поради. Крем повинен вийти густим і пишним. Інакше він буде витікати. Використовувати слід сметану середньої або високої жирності і обов’язково охолоджену. Витримати в холодильнику не менше трьох годин.
Ємність для збивання повинна бути чистою і сухою. Влити сметану.
Насипати цукор. Додати ванілін.
Запустити міксер.
Збивати поки маса не стане щільною.
Якщо нахилити ємність і крем не розтікається по стінках, значить вийшов ідеальний результат. Якщо маса рідкувата, то продовжувати збивати.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
