Ситна каша з овочами
Особливістю включення в їжу зернових культур є їх чудовий горіховий смаковий відтінок. Аромат сочевиці делікатно підкреслює смак м’ясного або овочевого страви, свіжого салату.
Склад інгредієнтів:
- масло вершкове — 30 г;
- цибулина і моркву;
- чечевичное зерно — 200 г;
- лист лавра, сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Отже, добре промиваємо боби, заливаємо 200 мл очищеної води. Співвідношення сочевиці і рідини повинно бути строго визначеним — 1:2, інакше ризикуємо кашу не доварити або отримати субстанцію у вигляді пюре.
- Додаємо лист лавра або зубок часнику, що надасть страві більш ароматний і пікантний відтінок. Варити сочевицю слід 25 хвилин на тихому вогні, а поки готуємо смачну заправку. Приправляємо їжу сіллю тільки в кінці приготування.
- Очищаємо всі овочі, цибулю шаткуємо кубиками, моркву ріжемо соломкою, обсмажуємо продукти в маслі до золотавих відтінків. Зливаємо з готових бобів надлишки рідини, поміщаємо до них овочевий склад, приправляємо його сіллю, акуратно розмішуємо страву.
Ситна каша з сочевиці — відмінна самостійна їжа, яку при необхідності використовуємо в якості гарніру.
