Варіант приготування з грибами
Простий рецепт смачного страви зайвий раз підтверджує, наскільки великий потенціал харчової сочевиці.
Склад продуктів:
- масло пісне;
- морква — 2 шт.;
- свіжі печериці — 500 г;
- зерна сочевичні — 200 г;
- часникові зубки — 2 шт.;
- цибулини — 2 шт.
Спосіб приготування:
- Добре промиваємо боби, поміщаємо в просторий посуд, заливаємо фільтровану воду (400 мл) і нагріваємо до кипіння. Знімаємо піну, зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо сочевицю 40 хвилин, потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся зайва волога.
- Готуємо гриби чверть години в киплячій підсоленій воді, потім зливаємо рідину.
- Очищаємо овочі і промиваємо. Зубки часнику пропускаємо через прес, цибулю нарізаємо кубиками, моркву шаткуємо соломкою або крупно натираємо. Пасеруємо нарізку 5 хвилин, потім додаємо печериці.
- Обсмажуємо продукти до приємних золотистих відтінків, приєднуємо сочевицю і нарубану зелень. Перемішуємо компоненти страви, нагріваємо ще 3 хвилини в закритому стані, вимикаємо вогонь.
Розкладаємо духмяне страву по тарілках, подаємо до столу гарячим.
