Солянка з капусти – 8 смачних рецептів приготування

Ситна солянка з капусти може бути як самостійною стравою, так і цікавим варіантом овочевого гарніру. Готується таке частування з різними добавками – грибами, м’ясом, картоплею. А основою його може стати як свіжа, так і квашена капуста.

Солянка з свіжої капусти

Інгредієнти: 630 г свіжої капусти, наполовину менше моркви, велика цибулина, 60 г томатної пасти, 4 лаврових листочка, мелений чорний перець, сіль.

Вимиті овочі дрібно шинкують. Цибулю найкраще різати мініатюрними кубиками. Цей компонент обсмажується на будь-якому жирі до м’якості.

Далі до цибулі висипається подрібнена морквина, сіль, перчик. Разом інгредієнти тушкують ще 7-8 хвилин.

У сковорідку відправляється і капуста. Бажано попередньо пом’яти руками.

Маса нудиться на повільному вогні ще 7-8 хвилин.

Залишилося викласти в сковорідку томат-пасту і довести солянку зі свіжої капусти до повної готовності.