Покроковий рецепт з ковбасою
Солянка з ковбасою і копченостями виходить особливо наваристою.
Необхідні інгредієнти:
• дві ложки томатної пасти;
• 150 грам будь-якого копченого м’яса та стільки ж ковбаси;
• морква і цибулина;
• будь-які приправи за своїм смаком;
• зелень: кріп, петрушка;
• три солоних огірка.
Процес приготування:
1. Всі зазначені в списку овочі потрібно подрібнити. Огірки і цибулю нарізаємо на кубики, а моркву натираємо на крупній тертці.
2. На сковороду спочатку засипаємо цибулю, через пару хвилин – морквину, а потім і огірки з томатною пастою. Тримаємо ще пару хвилин і вимикаємо вогонь.
3. Ставимо велику каструлю з водою нагріватися, поміщаємо в неї вибрані спеції. Найчастіше використовується лавровий лист і чорний мелений перець.
4. Як тільки вміст каструлі почне кипіти, кладемо туди обсмажені овочі. Варимо їх 3 – 5 хвилин додаємо ковбасу з копченостями, які заздалегідь нарізали на невеликі шматочки.
5. Кип’ятимо ще пару хвилин, присипаємо подрібненою зеленню, залишаємо на 20 хвилин на вимкненій плиті і подаємо.
