Як зробити з мацоні
Традиційний соус для долми готуватися з мацоні. Це кисломолочний напій, який часто використовується в вірменської та грузинської кухні.
Соус виходить одночасно гострим і ароматним, так як в рецепті використовується багато часнику та зелені.
Інгредієнти:
- два склянки мацоні;
- шість часникових зубчиків;
- з свіжої зелені: м’ята, петрушка і кінза.
Спосіб приготування:
- Часникові часточки пропускаємо через прес, зелень дрібно рубаємо ножем.
- Змішуємо інгредієнти подрібнені, присипаємо їх сіллю і перцем, товчемо в ступці.
- Ароматну суміш заливаємо мацоні і перемішуємо до однорідності.
