Правильно підібраний соус відтінятиме і перетворить смак морепродукту. Всі любителі знають, щоб в повній мірі насолодитися стравою, необхідно приготувати хороший соус для креветок. Щоб полегшити завдання, пропонуємо добірку кращих і смачних рецептів.
Вершково-часниковий соус для креветок
Звичайні креветки можна перетворити на чарівну страву, якщо приготувати до них кращий соус. Побалуйте своїх близьких смачним страв.
Інгредієнти:
- жирні вершки – 260 мл;
- зелень – 20 г;
- очищені креветки – 550 г;
- вершкове масло – 60 г;
- часник – 4 зубки;
- сухе біле вино – 60 мл
Приготування:
- Нарізати на шматочки масло. Помістити на сковороду. Включити мінімальний нагрів і розтопити масло.
- Очищені часникові зубки нарізати тонкими пластинками. Надіслати до маслу. Постійно перемішуючи тушкувати до прозорості.
- Влити вино. Загасити продукти до повного його випаровування. Для соусу необхідний тільки присмак і аромат винограду.
- Залити вершками. Закип’ятити. Підсолити і перемішати.
- На цьому етапі помістити морепродукти, і потомити чверть години.
- Дістати креветки, а соус проварити до упарювання маси наполовину.
- Повернути основний компонент і посипати посіченою зеленою масою. Перемішати.
Любителям гострої їжі до складу можна додати більшу кількість часнику. Його не можна пересмажувати, інакше соус дасть гірчинку і знайде неприємний аромат.
