Медово-гірчична заправка
Так як куряче м’ясо не має сама по собі яскравим смаком, для його приготування часто використовують різні маринади і соуси. Особливу смакову яскравість і соковитість страві додає медово-гірчичний соус.
Важлива перевага такої заправки в тому, що для її приготування використовуються тільки натуральні інгредієнти, ніяких барвників і підсилювачів смаку. Є два соусу: один – для приготування страви, інший – для подачі.
- Для першого потрібно взяти по дві ложки гірчиці і меду і змішайте їх. В такому складі можна маринувати м’ясо і запікати його в духовці.
- Для другого варіанту слід подрібнити два зубці часнику, змішати з двома ложками меду, гірчиці, масла і ложкою лимонного соку. Додати для аромату щіпку мускатного горіха і дати готового соусу час настоятися.
Замість часнику можна використовувати свіжий імбир, а звичайну гірчицю замінити діжонської, яка додасть соусу більш ніжний і солодкий смак.
