Полиці магазинів так і рясніють великою кількістю різних смакових добавок до обідніх страв. Проте всі ми прекрасно знаємо, що їх склад не блищить користю для організму. Тому найоптимальнішим рішенням буде приготувати доповнення до гарніру самостійно. Наприклад, соус для макаронів.
Сирний соус для макаронів
Сирний соус для макаронів – це, як правило, традиційний варіант приготування доповнення до гарніру. Мало хто його не пробував. Спробуйте скористатися наступним покроковим рецептом.
Що знадобиться:
- борошно – 2 ст. ложки;
- молоко – 1 стакан;
- раст. масло — 1 ст. ложка;
- сир твердих сортів – 200 г;
- слив. масло – 50 г;
- спеції;
- перець;
- сіль.
Добре розігріваємо сковороду, вливши туди рослинне масло. Віддайте перевагу пристосуванню з глибоким дном: так готування буде простіше, а результат краще. Додаємо до масла борошно, акуратно перемішуємо і обсмажуємо до тих пір, поки суміш не придбає злегка золотавий колір.
Тонкою цівкою наливаємо у майбутній соус молоко. Знову перемішуємо і доводимо до кипіння. Після цього насипаємо сир, натертий на середній тертці, спеції і м’яке вершкове масло. Краще дістати його з холодильника заздалегідь, так як заледенілий шматок буде не кращим інгредієнтом. Макарони заливають гарячим соусом відразу після того, як він буде готовий.
