Соус для піци як у піцерії
Народ завжди цікавило те, як готують соус в піцеріях. Кухарі воліють готувати незвичайного смаку соуси, використовуючи немудрящі продукти. В піцеріях соуси готують з запасом, щоб заощадити час і сили. Вдома також можна приготувати такий соус і прибрати в морозильну камеру до наступного приготування піци. Кухарі зазвичай готують соуси, використовуючи томатну пасту. Є класичний рецепт піцерій.
Інгредієнти:
- Томатна паста – 250 гр.
- Томатне пюре – 600 гр.
- Оливкова олія – столова ложка.
- Часнику – зубчик.
- Цукор – половину ст. ложки.
- Сіль – щіпка.
- Спеції – столову ложку.
Спосіб приготування:
Взяти великих розмірів каструлю, розігріти в неї оливкова олія. Посмажити в каструлі дрібно нарізаний часник на невеликому вогні протягом двох хвилин. До часнику додати томатну пасту, пюре, сіль з цукром і спеції. Соус довести до кипіння і відразу зменшити вогонь до мінімального. В такому стані протримати соус під кришкою протягом 10 хвилин. Такий простий рецепт надає піці збагачений смак.
