Готуємо на основі кефіру
Чудова заправка до всіх м’ясних закусок – кефірний соус готується з:
- домашнього майонезу, приготованого на основі жовтків, гірчичного порошку і лимонного соку;
- солі, перцю;
- часникових зубів – 3-6 шт.;
- кефір – 200 мл
Змішати жовтки з невеликою кількістю масла, гірчицею і лимонним соком. Додати спеції, ретельно збити. Ввести подрібнений часник, влити тонкою цівкою кефір. Все вимішати, настояти і використовувати за призначенням.
Білий часниковий соус для шаурми
Пікантний часниковий соус для шаурми білосніжного відтінку найчастіше подають до закуски в багатьох ресторанах. Він полюбився багатьом за відмінні смакові якості і простий склад.
Для заправки варто запастися:
- сметаною – 5 ст. л.;
- кефіром – 5 ст. л.;
- часниковими часточками – 5 шт.;
- майонезним соусом – 100 мл;
- сушеними травами, сіллю, перцем.
Скориставшись ступкою, слід подрібнити часник, додати сіль і трави. Все це вводиться в готові соуси білого кольору, перемішується і настоюється протягом 8 годин на холоді. Смачна заправка підійде для страв з риби, птиці або свинини.
