З йогурту
Пікантний, густий і ароматний соус можна приготувати з:
- йогурту – 0,5 склянки;
- оливок – 4 шт.;
- лимонного соку – пару столових ложок;
- гірчиці – 10 г;
- коріандру, орегано, суміш перців, солі.
Всі спеції розтираються до однорідності і змішуються з іншими компонентами. Плоди оливи нарізаються і додаються до заготівлі. Все перемішується, настоюється.
Щоб білий соус був не тільки смачним, але і корисним, добре приготувати для нього йогурт самостійно. Для цього закипевшее коров’яче молоко слід остудити до 40 градусів, ввести в нього потрібну кількість закваски, укутати. Через кілька годин смачний молочний продукт буде готовий.
