Соус для шаурми з майонезу і кетчупу
Ця заправка виходить красивого рожевого відтінку, має гострий смак і правильну консистенцію.
Для приготування соусу слід запастися:
- майонезом – 0,5 ст.;
- кетчупом «чилі» — 1-2 ст. л.;
- соєвим соусом – 1 ст. л.;
- винним або яблучним оцтом – 10 мл;
- гілочкою базиліка (за смаком).
Соєвий соус змішати з базиліком і оцтовою кислотою. Ввести інші компоненти, ретельно перемішати. Зберігається заправка в холодильнику не більше 48 годин.
Дієтична заправка
Зробити соус для шаурми «дієтичним» можна, взявши за основу нежирний йогурт домашнього приготування. Ця заправка як не можна краще поєднується з пташиним м’ясом, приготованим на грилі і загорнутим в хрусткий лаваш зі свіжими овочами. Смачний, він допоможе втамувати голод і при цьому не зіпсує фігуру.
Для приготування заправки слід запастися:
- йогуртом – 0,5 ст.;
- гірчицею – 10 мл;
- лимонним соком – 20 мл;
- сумішшю різних перців – на кінчику ножа;
- коріандром в зернах – 11 шт.;
- орегано – дрібкою;
- оливками – 4-6 шт.
Йогурт змішується з розтертими зернами коріандру, гірчицею, лимонним соком і спеціями. В кінці додаються мелкорубленые оливки і трохи свіжої зелені.
