Огіркова заправка на основі майонезу
Рецепт цього соусу сміливо потрібно брати до уваги не тільки тим, хто любить шаурму, але і любителям шашликів з риби, овочів або м’яса. Він універсальний, простий у виконанні і подобається всім без винятку.
Запасаємося:
- огірком;
- майонезом – 110 мл;
- сметаною – 90 мл;
- петрушкою;
- часниковими зубцями;
- лимонним соком – 2 ч. л.;
- сіллю, паприкою.
Обидва білих соусу змішуються з сіллю, пропущеним через прес часником і лимонним соком. Огірки очистити, видалити насіння і натерти на тертці з дрібними отворами. У молодих плодів насіння можна не вибирати – вони дрібні і в соусі відчуватися не буде. Далі до загальної маси додається паприка, рубана петрушка. Таку заправку зберігати довго не вийде, тому рекомендовано використовувати відразу після приготування.
