Соус для тефтелькою – 7 кращих рецептів приготування домашнього соусу

Готуємо під вершковою підливою

Класичний вершковий соус легкий, ніжний і дуже смачний. Підходить практично до будь-якої страви, в тому числі і до м’ясних тефтелі.

Продукти для приготування:

• 200 мл вершків 20 %
• 1 ст л вершкового масла
• 1 ст л борошна
• по ½ ч л перцю і солі.

Підготовка вершковою підливи для тефтелькою:

Поставити на середній вогонь суху сковороду. Просіяти крізь сито борошно і обсмажити до золотистого тону, періодично помішуючи для однорідного відтінку. Після додати масло, а коли воно розтане — гарненько перемішати і смажити ще 2-3 хвилини.

Влити в заготовку вершки і протушкувати 3-5 хвилин, перемішуючи, щоб не встигали утворювати грудки.

Додати до страви сіль і цукор, добре перемішати і залишити остигати.

Підливу можна подавати окремо в соусниках або поливаючи тефтелі перед подачею. М’ясні тефтелі в поєднанні з вершковим соусом набувають м’який, бархатистий смак.

На замітку. Класичний вершковий соус можна використовувати як основу для будь-яких інших страв. Наприклад, якщо додати роздавлений часник — часниковий соус, а якщо дрібно тертий пармезан — сирний.