Томатний соус до риби
Склад продуктів:
- півкіло консервованих помідорів без шкірки;
- 1 головка цибулі;
- 2 – 3 зубки часнику;
- шкірка з 2 апельсинових часточок;
- 2,5 десертні ложки бальзамічного оцту;
- 3 десертні ложки соняшникової олії;
- 1 десертна ложка цукру;
- сіль і перець.
Алгоритм дій:
- Подрібнити цибулю з часником і обсмажити їх до легкого зарум’янювання на соняшниковій олії. Додати до інгредієнтів шкірку апельсина (вниз яскравою помаранчевої частиною) і залишити їх разом пару хвилин.
- Влити бальзамічний оцет і готувати вміст сковороди до повного випаровування рідини.
- Додати розім’яті виделкою консервовані овочі, всипати цукор, сіль і перець.
- Через 3 хвилини видалити цедру.
Готувати томатний соус на повільному вогні ще чверть години.
