Томатна підлива
Томатний соус здатний зробити ніжними навіть самі сухі котлети. Для приготування можна використовувати як домашню пасту, так і придбану в магазині. Важливо, щоб продукт був високоякісним.
Список компонентів:
- 120 г густої томат-пасти;
- 60 г пряного кетчупу;
- 60 г рідкої сметани;
- 40 р борошна;
- 350 мл рибного бульйону;
- 10 г масла вершкового;
- 10 г сушеного кропу;
- сіль;
- суміш мелених перців.
Рецепт покроково.
- На сухій сковороді підсмажують просіяне борошно, ретельно розтираючи грудочки.
- Додають масло і смажать з борошном до рум’яного кольору.
- У сковороду викладають кетчуп, томат-пасту, виливають бульйон.
- Всі компоненти перемішують і доводять до кипіння.
- Соус солять, перчать, посипають сушеної зеленню і прибирають з плити.
