З болгарським перцем і петрушкою
Інгредієнти:
- плоди авокадо – 4 шт.;
- червоний цибуля – 1 шт.;
- чилі – 2 стручки;
- болгарський перець – 1 стручок;
- лайм – 2 шт.;
- петрушка – ½ пучка;
- масло оливи – 3 десертні ложки;
- томати – 1 шт.
Приготування:
- Вимитий томат потрібно нарізати мініатюрними кубиками. Чим менше вони будуть, тим краще. Але при цьому не можна перетворювати овоч в кашу.
- Таким же чином вчинити з перцями двох видів і цибулею.
- Промиту і висохлу зелень дуже дрібно порубь.
- Всі авокадо звільнити від кісточок і щільної шкірки.
- Розчавити плоди виделкою, також не перетворюючи їх в кашу. Повинні залишатися помітні шматочки авокадо.
- Полити зелену масу щедрою порцією соку лайма. Він не тільки поліпшить смак, але і не дасть авокадо потемніти.
- Змішати інгредієнти. Заправити олією.
По смаку можна додавати в частування сіль і спеції.
