З додаванням бекону
Інгредієнти:
- авокадо – 2 шт.;
- зелена цибуля пір’ям – 3 шт.;
- сік свіжого лимона – 1,5 десертні ложки;
- помідори – 2 шт.;
- варено-копчений бекон – 3 – 4 скибочки.
Приготування:
- Позбавити авокадо від шкірки будь-яким зручним способом. Витягнути кісточки. Решту розім’яти виделкою. Можна використовувати для цієї мети і блендер.
- Промиті і обсушені цибульні пір’я крупно порізати. Висипати до шматочками авокадо.
- Також вчинити і з томатами. Скибочки помідорів повинні вийти найбільшими.
- Бекон порізати тонкими довгими брусочками. Обсмажити на сухій сковорідці. Жир незабаром витопиться з самого продукту.
- З’єднати пасту з авокадо з цибулею і помідорами. Якщо хочеться подавати страву як соус, на цьому етапі також доведеться знову попрацювати блендером. Але не менш частування смачним виходить і у вигляді салату. Тоді шматочки овочів залишаються цілими.
- Змішати всі продукти.
За бажанням, залишається тільки страву посолити і заправити лимонним фрешем.
Щоб обговорюваний мексиканський соус завжди виходив смачним, дуже важливо правильно вибирати для нього продукти. Особливо – авокадо. Плоди повинні бути дуже стиглими і м’якими, легко розминатися навіть звичайною ложкою. Інакше соус буде зіпсований немнущимися шматочками твердого позбавленого смаку фрукта.
