Соус песто — це одна з найбільш поширених в Італії заправок, яку оцінили любителі добре поїсти. Смачний соус, що поєднується з багатьма традиційними стравами, відрізняється простотою і доступністю інгредієнтів. Готується він з продуктів, які можна купити в найближчому магазині, а смак істинно італійська — яскравий, насичений, сонячний. Хочете знати, що таке соус песто — з чим їдять і як готують? Читайте уважно, ми все розповімо.
Класичний зелений соус песто дженовезе — з чим його їдять?
Класичний соус песто дженовезе — це зелена заправка, яку ви побачите в кожному італійському магазинчику. Називається вона соус Песто Дженевезе а-ля Оливиа. Останнє слово в цьому словосполученні означає масло. Саме оливкова олія і є основа соусу, тому зібравшись відтворити італійську заправку будинку, не скупіться і знайдіть найкраще. Наприклад, це може бути масло Екстра Вірджин.
Їдять його, з чим хочуть. Італійці кладуть трохи соусу в маринади, заправляють їм равіолі, використовують як заправку для салатів, додають при приготуванні пасти і піци. Хороший соус з куркою і свининою. Відмінно поєднується з будь-яким видом м’яса.
