З додаванням солоних огірків
Головне правило приготування маринаду Тартар з солоним огірком – це подрібнювати всі овочі для маринаду ножем, без застосування допоміжної техніки. Так його смак буде більш насиченим і натуральней.
Рецепт соусу Тартар з солоними огірками наступний:
- солоні огірочки – 3-4;
- сік лимона – 1 стіл. л.;
- масло соняшнику – 2 стіл. л.;
- зелень (на вибір) – по 2 стебла;
- гірчиця – 1 стіл. л.;
- жовток – 2;
- сіль, перець – за смаковими уподобаннями.
Жовтки, зварені круто, розім’яти виделкою (можна протерти через ситечко). Покласти гірчицю, влити неароматное масло, добре збити міксером. Далі налити сік лимона, посипати сіллю, поперчити, перемішати.
Огірки і зелень нашаткувати ножем. Покласти до решти продуктів, розмішати.
Так як кожен готує маринад по своєму смаку, то перед вживанням його спочатку варто спробувати і, якщо потрібно, додати відсутні інгредієнти.
