Соус з авокадо – це не просто смачна екзотика, а цілий комплекс корисних речовин. Це прекрасна альтернатива паштету і навіть майонезу, адже він не поступається їм ні за смаком, ні за ситості. Сьогодні є безліч способів приготування соусів з авокадо, які подають з різними стравами по всьому світу. Розповімо, як зробити найбільш цікаві та смачні з них.
Соус з авокадо замість майонезу
Вчені змогли довести, що авокадо є цінним продуктом, адже в ньому багато корисних речовин і вітамінів. Тому такий екзотичний плід однозначно варто включати в свій раціон. Необов’язково їсти його сирим, можна готувати з них, наприклад, соуси. Так, з авокадо легко зробити смачну і ситну заправку, яка стане прекрасною заміною традиційному майонезу.
Інгредієнти:
- половина м’якого плоду авокадо;
- ложка винного (бальзамічного) оцту;
- 120 мл олії оливи;
- одне сире яйце.
Спосіб приготування:
- У чашу вбиваємо яйце, вливаємо олію і оцет, солимо, перчимо і збиваємо блендером до консистенції майонезу.
- М’якоть авокадо пюрируем окремо і з’єднуємо з іншими подрібненими інгредієнтами.
«Майонез» з авокадо можна використовувати як заправку для салатів, а також для подачі і приготування гарячих страв.
