Куряче м’ясо – один із самих недорогих продуктів харчування в Росії. З цієї чудової пташки можна приготувати, щонайменше, близько 100 різних страв, не рахуючи субпродукти (печінка, шлунки, серця). Соуси для виробів з курки прийшли до нас з французької кухні, полюбилися за їх простоту і донині широко використовуються .
Соуси до курячого м’яса готуються в основному на курячому бульйоні, вони теж відрізняються великою різноманітністю: бувають прості і складні, з багатим кількістю інгредієнтів. У цій статті опишемо як приготувати соуси до курки, в залежності від способу її приготування.
