Соєвий соус, званий в кулінарних колах чорним золотом, отримав широке розповсюдження завдяки незвичайному смаку і універсальності застосування в стравах. Перший рецепт з використанням дорогоцінної заправки офіційно був опублікований Ісааком Титсингом.
Соєвий соус – історія походження
Батьківщиною соєвого соусу є Древній Китай, але з плином часу його рецепт розійшовся по всій Азії. Китайські ченці ввезли його в Японію і назвали «сію», а в XIX столітті делікатес став популярний і в Європі. Вже тоді в побуті його називали «чорне золото».
