Рецепт обжарювання в яйці
Приготувати спаржеву квасолю можна з яйцями. Це варіант є простий яєчнею з овочами, але повірте, смак вас приємно здивує. Спробувавши такий нехитрий рецепт, ви будете часто готувати його, оскільки це апетитно і корисно одночасно!
З чого будемо робити:
- 300 г стручкової квасолі;
- 2 курячі яйця;
- 1 томат;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 2 гілочки кропу;
- соняшникова олія;
- щіпка чорного меленого перцю;
- сіль, спеції.
Як робити:
- Помити спаржу, обрізати кінчики і порізати стручки на 3 частини.
- У ємність з закипаючою солоною водою опустити спаржу на 4 хвилини. Потім відправити остуджуватися в друшляк.
- Помідор і цибулю нарізати середніми шматочками, кріп подрібнити як для овочевого салату.
- В іншому посуді збити яйця з сіллю і перцем.
- На сковороді на олії обсмажуємо цибулю.
- Додати до цибулі спаржу, посолити і приправити спеціями. Перешкодити.
- Влити збиті яйця і знову перешкодити.
- Коли яйця загусли – додати помідорну нарізку і зелень, перемішати.
- Готувати ще пару хвилин. Блюдо подавати гарячим.
