Спаржева квасоля на гарнір
У цьому рецепті стручки квасолі виходять м’якими, ароматними і дуже смачними. Спаржу на гарнір подають до м’яса або в якості самостійного блюда.
Компоненти рецепту:
- 1000 г спаржі;
- 1 велика цибуля;
- 2 помідори;
- 4 часникового зубчики;
- пів чайної ложки цукру;
- оливкову і соняшникову олії;
- сіль, перець.
Як приготувати:
- Спаржу промити, обсушити, видалити прожилки. Потім порізати на частини в кілька сантиметрів. Якщо ви взяли заморожені стручки, то перед нарізкою їх розморозити.
- Цибулю подрібнити і обсмажити в розпеченому маслі.
- Коли цибуля стане золотистого кольору, додати спаржу. Все це тримати в закритому сковорідці на максимальному вогні близько 6 хвилин. Не забувайте помішувати!
- Помідори порізати на маленькі шматочки, часник подрібнити. Додаємо їх, коли колір стручків стане яскраво зеленим, і тушкуємо 25 хвилин у закритому сковороді і на маленькому вогні.
- Потім приправити сіллю, цукром і перцем. Тримати на плиті не більше 12 хвилин.
- Перед подачею полити оливковою олією.
