Вірно підібрані спеції для риби зроблять страви з неї особливо смачними. Досвідченим кухарям відомі прянощі, які варто використовувати саме для запікання, тушкування, смаження або засолювання продукту, але є також і універсальні суміші.
Які приправи підходять до риби, запеченої в духовці
Є відразу кілька варіантів спецій, які ідеально підходять для запікання в духовці різних сортів риби. Приготувати її можна як на відкритому листі, так і в рукаві, фользі, спеціальному пакеті, у формі. Незалежно від обраного способу запікання, саме такий вид термічної обробки вважається найбільш корисним і дієтичним.
Для приготування риби в духовці кулінари вибирають такі приправи:
- Лаврушка. Прекрасно підкреслює смак і аромат страви.
- М’ята і меліса. Додають страві «свіжості», роблять його смак особливим.
- Цибулю, корінець селери, свіжа петрушка, сік лайма і лимона. Ці добавки легко прибирають специфічний рибний запах при запіканні.
- Материнка, майоран, аніс. Такі спеції особливо актуально використовувати, коли рибка запікається без будь-яких соусів.
Перераховані спеції можна використовувати кожну окремо або ж поєднувати по своєму смаку.
