У східних кулінарів коронна страва – спрінг роли. Якщо ви любите смачну і корисну їжу, то обов’язково включіть цю страву в свій раціон харчування.
Класичне тісто для спрінг ролів
Щоб вийшли смачні спрінг роли, необхідно правильно приготувати тісто.
Інгредієнти:
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- пшеничне борошно – 310 г;
- рослинне масло – 2 ст. ложки;
- вода – 310 мл.
Приготування:
- Підсолити борошно. Влити воду і вимісити тісто. Додати масло і замісити ще раз.
- Помістити в ємність і залити водою так, щоб маса була повністю покрита. Залишити на чотири години в кімнаті.
- Злити зайву рідину. Замісити тісто. На цьому етапі краще скористатися комбайном.
- Добре прогріти сковороду. Її температура повинна бути 100 градусів. Взяти тісто в руку і кинути на її поверхню. Прокрутити і відірвати. Плівочка, що залишилася на поверхні сковорідки – це необхідний для ролів млинець. Пропікатися хвилину. Зняти зі сковороди і накрити рушником.
Якщо тісто буде прилипати до рук, а не на сковороді, значить її температура занадто висока. Кожен раз між млинцями охолоджуйте поверхню близько хвилини.
