Готуємо з карбонату
Найкраща частина для приготування стейка з свинячого м’яса – карбонат. Ця частина туші м’яка, до того ж у ній є жир, який робить готовий стейк соковитим.
Свинину добре готувати з овочами – цибулею, солодким перцем, помідорами. За їх рахунок вона набуває особливий аромат і смак. Приготовлені таким чином овочі можуть виконувати роль повноцінного гарніру.
Інгредієнти:
- стейк – 3 – 4 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- помідор – 3 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- рослинна олія;
- сіль, перець, спеції.
Приготування:
- Нарізати цибулю кільцями, помідори і баклажани – кружечками.
- Обсмажити стейки. Зменшити вогонь.
- Викласти овочі поверх м’яса. Прикрити кришкою і протушкувати 15 – 20 хв.
- В кінці приготування посипати страву подрібненим сиром.
Подавати з гарніром або як самостійну страву.
