В соєвому соусі
Смачним виходить і стейк з шийки свинини.
Щоб приготувати апетитний маринад для стейку, потрібно взяти:
- соєвий соус – 40 мл;
- коричневий цукор – 2 ст. л.;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- часник – 3 зубчики;
- імбир – 0,5 ч. л.
Ці інгредієнти слід добре перемішати або навіть збити віночком. Залити маринадом стейки (в загальній кількості 1 кг) і залишити на ніч у холодильнику. Вранці заготовки вже можна смажити до готовності.
З пряними прованськими травами
Цей варіант підійде цінителям спецій. Прованські трави надають страві особливу пікантність, смак і аромат.
Компоненти страви:
- стейк – 4 шматка;
- оливкова олія – 60 мл;
- прованські трави – за смаком;
- сіль і перець;
- лимон – 1 шт.
Зняти з лимона цедру. З’єднати з нею всі інгредієнти і замаринувати м’ясо на 30 хв. Потім обсмажити шматки на розігрітій сковороді до потрібної ступеня прожарки.
У процесі готування не можна проколювати м’ясо виделкою або ножем, щоб перевірити його готовність – сік витече з розрізу і стейк буде сухим.
