З сливово-імбирним соусом
Для приготування цієї страви потрібно багато інгредієнтів, але багата палітра смаків, яка відкривається під час їжі, коштує витрачених часу і зусиль.
На 700 г м’яса потрібно взяти:
- соєвий соус – 3 ст. л.;
- прованські трави і барбарис – по 1 ч. л.;
- мед – 2,5 ст. л.;
- лимонний сік – 2 ст. л;
- діжонська гірчиця – 1 ст. л.
Це інгредієнти для маринаду. Їх слід перемішати, щоб маса стала більш-менш однорідною. Одержаним складом потрібно обмазати стейки і залишити їх на 1 – 2 ч. маринуватися.
Тепер можна зайнятися соусом. Для цього підготуйте такі продукти:
- сливи – 300 г;
- цукор – 1 ст.;
- подрібнений корінець імбиру – 1 ч. л.;
- часточка часнику;
- лимонний сік – 1,5 ст. л.;
- мелена кориця і сіль – за смаком.
Готуємо так:
- Прибрати з слив кісточки і подрібнити їх у блендері.
- Додати імбир, корицю і сіль, а потім влити лимонний сік.
- Ємність поставити на плиту, всипати цукор і варити 10 хв до загустіння на маленькому вогні.
- В кінці додати подрібнений часник і варити ще кілька хвилин.
- Охолоджений соус перетерти через сито, щоб прибрати зайві грудочки.
Залишилося тільки обсмажити вже замариновані стейки і полити їх перед подачею отриманим соусом.
Варіантів приготування стейків з свинини дуже багато. Вибирайте той, що здається вам найбільш підходящим, і радуйте близьких смачним, соковитим, ситним блюдом.
