Прекрасна альтернатива котлетам з гарніром — стожки з фаршу під шубою в духовці. Це блюдо готується дуже просто, а виходить апетитним, ситним і соковитим. В якості основи для стожков використовується м’ясний фарш, а начинка може бути абсолютно будь-який.
Класичні стожки з фаршу під шубою в духовці
Стожки, запечені за цим рецептом, можна подати в якості гарячого блюда на святковий стіл або приготувати до вечері в сімейному колі.
Список продуктів:
- 0,25 кг нежирного свинячого фаршу;
- 0,25 кг яловичого фаршу;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 3 яйця;
- 200 г Пармезану;
- 5 г гірчичного порошку;
- 150 г легкого майонезу;
- сіль за смаком;
- суміш приправ для котлет.
Покроковий рецепт.
- М’ясо пропускають через м’ясорубку. У фарш додають яйце, сіль і суміш спецій.
- Цибулини дрібно шаткують. Сир натирають великої стружкою.
- Залишилися яйця збивають з порошком гірчиці і майонезом.
- На лист, покритий пекарської папером, ложкою викладають фарш, злегка придавлюючи його зверху, щоб вийшли плоскі коржі з поглибленням в центрі.
- У середину кожної котлети кладуть подрібнену цибулю. Зверху насипають трохи Пармезану, наливають ложку гірчично-яєчного соусу і знову кладуть сир.
- Стожки випікати в розігрітій до 180°С духовці 35 хвилин.
