Сирно-морквяна запіканка
Час приготування – 1 ч.
Кількість порцій – 8.
Склад продуктів для сирно-морквяної запіканки:
1. 800 г моркви.
2. 400 г сиру.
3. 25 г манної крупи.
4. 2 яйця.
5. 60 г вершкового масла.
6. 20 г мелених сухарів.
7. 120 г сметани.
8. 60 г цукру.
9. 1 щіпка солі.
Приготування сирно-морквяної запіканки
Морквина очищається, вимивається, нарізають на шматочки, викласти в каструлю, заливають водою (на 1 см вище морквини), доводиться до кипіння і вариться 10 хвилин на мінімальному вогні. Потім морквина подрібнюється за допомогою м’ясорубки.
Духовка ставиться на розігрів. Морквина викладається в каструлю, сильно нагрівається і змішується з манною крупою. Сир протирають через ситечко або пропускають через м’ясорубку. Морквина змішується з яйцями, цукром і сіллю. Сир додається до решти інгредієнтів. Маса добре перемішується.
Деко змащують маслом і обсипається сухариками при бажанні. Маса викладається на деко, розрівнюється і посипається сухарями. На масу кладуть шматки коров’ячого масла. Запіканка готується в духовці близько 35 хвилин до золотистої скоринки. До запіканці подається сметана.
