З капусти можна приготувати різноманітні страви. Її фарширують, тушкують, смажать, варять супи, роблять запіканки, котлети і навіть суфле. Вона має нейтральний смак, тому можна поєднувати з будь-якими продуктами. На якому б рецепті ви не зупинили свій вибір, страви із цвітної капусти завжди виходять смачними.
Страви на сковороді
Перед тим, як приступити до приготування, необхідно розібрати капусту. Всі суцвіття помістити в прохолодну підсолену воду. Це допоможе запобігти попадання в їжу різних комах і личинок, розчин солі змусить їх вийти назовні.
Потім капусту промити чистою водою. Для приготування скористайтеся перевіреними рецептами, описаними нижче.
Смажена цвітна капуста
Смачніше всього цвітна капуста на сковороді виходить із свіжих суцвіть, але можна готувати і з заморожених овочів. Хороший варіант для господинь, які зайняті роботою, адже потрібно менше зусиль і часу, а смакові якості при цьому будуть на висоті.
Інгредієнти:
- сухарі панірувальні;
- олія рослинна;
- яйце – 1 куряче;
- сіль;
- капуста цвітна – 470 г;
- спеції.
Приготування:
Котлети з суцвіть
У будь-який час року смачно поласувати легкими, смачними котлетками. Вони виходять соковитими і ніжними, добре засвоюються.
Інгредієнти:
- олія соняшникова;
- капуста – 900 г цвітної;
- сіль;
- борошно – 75 г;
- яйце – 2 куряче.
