Страви з ріпи – 15 рецептів приготування швидко і смачно

Коренеплід з солодкуватим присмаком відрізняється остринкой чудовим і специфічним ароматом. Пропонуємо швидкі і смачні рецепти страв з ріпи.

Смачне пюре з ріпи на гарнір

Простий і доступний овоч легко перетворити в корисну страву.

Інгредієнти:

• мускатний горіх – 0,5 ч. ложки;
• ріпа – 4 шт. маленька;
• перець;
• вершкове масло – 35 г;
• молоко – 110 мл;
• сіль;
• петрушка – 27 р.

Приготування:

• Очищений овоч нарізати. Повинно вийде з кожного шість частин. Помістити у воду. Відварити. Буде потрібно близько години.
• Злити воду, що залишилася. Помістити до овочу масло. Влити молоко. Посипати спеціями. Включити блендер і перемолоти. Додати порізану зелень і перемішати.

Як запекти овоч в духовці з яблуками

Готується просто.

Інгредієнти:

• чебрець – 3 гілки;
• ріпа – 4 шт.;
• перець;
• яблуко – 2 шт.;
• сіль;
• оливкова олія – 5 ст. ложок;
• біле вино – 125 мл;
• олія гірчична – 1 ч. ложка.

Приготування:

• Скибами порубати овоч.
• Нарізати яблука.
• Залити підготовлені продукти оливковою олією і гірчичним. Посипати чебрецем. Підсолити і насипати перець. Розмішати.
• Прогріти духову піч. Знадобиться 220 градусів. Розкласти на деку овоч.
• Залити вином. Запікати півгодини.

Ріпа, смажена з цибулею

Хочете поласувати смачним овочевим харчем з приємним сирним ароматом? Тоді приготуйте страву за цим рецептом.

Інгредієнти:

• петрушка – 4 гілки;
• ріпа – 2 шт.;
• сіль;
• цибуля – 2 шт.;
• рослинна олія – 4 ст. ложки;
• сир – 85 р.

Приготування:

• Цибуля знадобиться півкільцем.
• Основний овоч подрібнити соломкою.
• Нашаткувати зелень.
• Сир перетворити в стружку за допомогою терки.
• Розігріти в сковороді олію. Помістити цибулю і засмажити. Закинути ріпу. Витримати до готовності. Не забувайте перемішувати, щоб страва не пригоріло. Посипати зеленню. Підсолити.
• Присипати сирної стружкою. Накрити кришкою і потримати три хвилини.

Хлопець репа — як приготувати?

Є багато різних страв з жовтої ріпи, але смачніше всього виходить пареная.

Інгредієнти:

• ріпа – 4 шт.;
• сіль;
• вода – 8 ст. ложок.

Приготування:

• Нарізати у вигляді кружечків овоч. Прогріти духовку. Режим 175 градусів.
• Підготувати горщик. Помістити овоч. Всипати сіль. Влити воду. Накрити кришкою. Відправити в духову шафу.
• Витримати півгодини.

Як фарширувати ріпу печерицями

Цей рецепт відрізняється оригінальністю приготування і красивим зовнішнім виглядом.

Інгредієнти:

• ріпа – 4 шт.;
• материнка – 0,2 ч. ложки;
• фарш – 260 г;
• цибуля – 2 шт.;
• петрушка – 23 г;
• часник – 2 шт.

Приготування:

• Зрізати хвостик з овоча і капелюшок. Зрізати шкірку. Залити водою, підсолити і відварити.
• Порізати дрібно цибулю. Змішати з фаршем. З’єднати з подрібненою зеленню і часниковими зубками. Присипати материнкою. Підсолити. Перемішати.
• Остудити готовий овоч. Ложкою дістати серцевину таким чином, щоб не пошкодити краю. М’якоть подрібнити і змішати з фаршем. Нафарширувати ріпу. Помістити на деко і запікати в духовій печі. Режим 180 градусів. Потрібно півгодини.

Картопляна запіканка з грибами і ріпою

Страву з вершковим смаком легко приготувати, а результат порадує чудовим смаком.

Інгредієнти:

• оливкова олія;
• вершкове масло – 1 ст. ложка;
• сир – 0,5 гуртки перетертий на тертці;
• печериці – 460 м;
• вершки кондитерські – 65 мл;
• часник – 1 ч. ложка порубаний;
• естрагон – 1,5 ч. ложки рубаний;
• сухе вино – 260 мл біле;
• петрушка – 2 ст. ложки порубана;
• ріпа – 180 г нарізана;
• сіль – 0,5 ч. ложки;
• чебрець — гілка;
• бебі шпинат – 2 гуртки листя;
• вершковий сир – 2 ст. ложки;
• картопля – 230 г шматочками;
• цибуля – 4 гуртки півкільця.

Приготування:

• Поставити на розігрів духову піч (180 градусів).
• Помістити в сковороду вершкове масло. Додати гриби. Потомити три хвилини. Додати часник. Смажити півхвилини. Налити вино. Через дві хвилини насипати петрушку і чебрець. Посипати перцем. Накрити кришкою і потомити чверть години. Прибрати кришку і випарувати рідину. Помістити вершковий сир. Розмішати. Перекласти в піалу. Промити сковорідку.
• Влити олію у сковорідку. Помістити цибулю. Засмажити.
• У форму викласти картоплю. Вкрити листям шпинату. Підсолити і посипати перцем. Додати естрагон. Залити вершками і присипати сиром. Накрити кришкою і відправити в духову шафу. Через півгодини прибрати кришку і запікати ще півгодини.

Зимовий салат з жовтої ріпи, моркви і капусти

Просто приготувати і смачно узимку ласувати.

Інгредієнти:

• ріпа – 260 г;
• зерниста гірчиця;
• петрушка – 25 г;
• капуста – 260 г;
• сіль;
• морквина – 210 г;
• оливкова олія – 55 мл;
• кріп – 27 р.

Приготування:

• Нашаткувати капусту. Взяти тертці для моркви по-корейськи і натерти морквину.
• Таким же чином подрібнити ріпу.
• Зелень порубати.
• Залити овочі маслом.
• Додати гірчицю. Підсолити. Розім’яти руками. Посипати зеленню.

Овочевий суп на курячому бульйоні

Спробуйте приготувати овочевий суп, який схвалить вся сім’я.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• картопля – 420 г;
• борошно – 2 ст. ложки;
• ріпа – 550 г;
• курка – 650 мл;
• морквина – 210 г;
• кріп – 25 г;
• вода – 1100 мл;
• біла квасоля – 110 г консервована.

Приготування:

• Ріпа і картопля знадобляться у вигляді кубиків. Моркву кільцями.
• Залити курку водою. Проварити годину. М’ясо дістати. В отриманий бульйон закинути порубані овочі. Проварюють півгодини.
• М’ясо нарізати. Повернути в бульйон. Закинути квасоля. Посипати подрібненим кропом. І додати подрібнену цибулю.
• Борошно розвести в малій кількості рідини і залити в бульйон. Перемішати. Посипати спеціями і перцем. Підсолити. Проварити п’ять хвилин.

Каша з ріпи — просто і смачно

Дуже смачний рецепт з білої ріпи.

Інгредієнти:

• сіль;
• ріпа – 2 шт.;
• куркума;
• масло – 1 ст. ложка оливкова;
• цукор.

Приготування:

• Підсолити воду і помістити порубаний овоч. Злити воду.
• Потовкти за допомогою товкачика. Насипати куркуму. Розмішати. Підсолодити і перемішати.

Ріпа, тушкована з м’ясом

Ситний і живильний варіант приготування.

Інгредієнти:

• ріпа – 1500 г;
• чорний перець;
• вода – 2 ст. ложки;
• морквина – 230 г;
• масло – 120 мл;
• м’ясо – 950 г;
• цибуля – 1 шт.

Приготування:

• У вигляді соломки порубати м’ясної шматок. Смажити на сковорідці, заздалегідь залитій маслом.
• Помістити цибулю півкільцями. Додати соломкою моркву. Гасити чверть години.
• Ріпу нарізати. Отриману соломку закинути до м’яса. Підсолити. Посипати перцем і перемішати. Влити воду. Накрити кришкою і тушкувати півгодини.

Рецепт селянського супу

Цієї варіації приготування вже дуже багато років.

Інгредієнти:

• соняшникова олія;
• чорний перець;
• вода – 1750 мл;
• петрушка;
• оцет;
• тости;
• сіль;
• картопля – 4 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• часник – 3 зубки;
• лаврушка;
• ріпа – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• вершки – 230 мл

Приготування:

• Закинути у воду порубану ріпу. Додати порізану картоплю. Поперчити і закинути лаврушку. Підсолити. Проварюють півгодини.
• Масло влити в сковорідку і смажити нашатковану цибулю з часниковими зубками. Прожарити. Влити трохи оцту. Потомити три хвилини.
• Половину овочів перетворити в пюре. Залишилися змішати з подрібненою петрушкою і засмажкою. Влити вершки. Збити.
• Нарізати соломкою перець.
• У центр тарілки за допомогою спеціального кільця викласти пюре з ріпи з картоплею. Залити супом. Прибрати кільце. На пюре помістити хліб і присипати його болгарським перцем.

Салат зі свинини з ріпою і яблук

Цікавий за смаковими якостями салат, який гідний зайняти почесне місце на святковому столі.

Інгредієнти:

• желе – 3 ст. ложки яблучного;
• чорний перець;
• кмин – 1 ч. ложка;
• сіль;
• свинина – 550 г;
• петрушка – 5 р;
• оливкова олія -120 мл;
• сир – 210 г м’який;
• салат-латук – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• ріпа – 1 шт.;
• гірчиця – 2 ст. ложки;
• яблуко – 1 шт.;
• яблучний оцет – 50 мл

Приготування:

• Відбити нарізані шматки м’яса. Желе (половину) перемішати з кмином. Обмазати м’ясо і засмажити.
• Нарізану кубиками цибулю замочити у воді. В гірчицю налити оцет і додати желе. Збити. Посолити і посипати перцем. Збиваючи масу залити масло.
• Остигле м’ясо нарізати. Злити рідину з лука і відправити до м’яса. Салат порвати. У вигляді кубиків знадобляться яблука, сир і ріпа.
• Змішати всі продукти. Залити соусом. Розмішати і посипати петрушкою.

Мариновані овочі за рецептом гавайському

Таке блюдо у гавайців прийнято подавати до будь-якої їжі.

Інгредієнти:

• цукор – 0,6 гуртки;
• ріпа – 3 великих плода;
• оцет – 0,5 гуртки;
• морква – 1 шт.;
• сіль – 2 ст. ложки;
• болгарський перець – 1 шт.

Приготування:

• Поздовжньо порубані овочі нарізати скибочками. Товщина повинна бути три сантиметри. Перець – ширина смуги п’ять міліметрів, а довжина п’ять сантиметрів.
• Змішати овочі і підсолити. Витримати годину. Злити сік, що утворився. Помістити в банки.
• Цукор залити оцтом і варити до повного розчинення кристалів. Охолодити і залити овочі.

Не використовуйте для приготування зів’ялі і перестиглі плоди ріпи – вони гірчать. Застосовуйте свіжий, молодий коренеплід. Але якщо овоч все-таки гірчить, то слід його обдати окропом – це допоможе уникнути гіркоти.

Запечена ріпа з сиром

Завдяки запіканню страва виходить дуже корисним.

Інгредієнти:

• ріпа – 4 шт.;
• зелень;
• часник – 2 зубки;
• перець;
• вершкове масло – 3 ст. ложки;
• сир – 2 гуртки натертий;
• сіль;
• жирні вершки;
• курячий бульйон.

Приготування:

• Прогріти духовку (180 градусів).
• Подрібнити ріпу. Потрібні кружечки. Порубати часник.
• Помістити олія у сковорідку і розтопити. Помістити ріпу.
• Посипати часником.
• Залити бульйоном, а потім вершками.
• Присипати сирної стружкою.
• Посипати перцем.
• Відправити в духовку на півгодини. Засипати зеленню.

Готуємо з куркою в горщиках

Овочі, просочені м’ясним соком, виходять особливо ніжними та смачними.

Інгредієнти:

• курка – 450 г;
• картопля – 230 г;
• перець;
• ріпа – 230 г;
• сіль;
• цибуля – 230 г;
• морква – 120 г;
• вода;
• перець болгарський – 230 р.

Приготування:

• Овочі порізати. Розмір довільний. Нарізати куряче м’ясо.
• Викласти в горщики шарами. До центру залити водою. Підсолити і присипати перцем. Накрити кришкою.
• Запікати в духовій печі (180 градусів). Потрібно півтори години.