Салат зі свинини з ріпою і яблук
Цікавий за смаковими якостями салат, який гідний зайняти почесне місце на святковому столі.
Інгредієнти:
- желе – 3 ст. ложки яблучного;
- чорний перець;
- кмин – 1 ч. ложка;
- сіль;
- свинина – 550 г;
- петрушка – 5 р;
- оливкова олія -120 мл;
- сир – 210 г м’який;
- салат-латук – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- ріпа – 1 шт.;
- гірчиця – 2 ст. ложки;
- яблуко – 1 шт.;
- яблучний оцет – 50 мл
Приготування:
- Відбити нарізані шматки м’яса. Желе (половину) перемішати з кмином. Обмазати м’ясо і засмажити.
- Нарізану кубиками цибулю замочити у воді. В гірчицю налити оцет і додати желе. Збити. Посолити і посипати перцем. Збиваючи масу залити масло.
- Остигле м’ясо нарізати. Злити рідину з лука і відправити до м’яса. Салат порвати. У вигляді кубиків знадобляться яблука, сир і ріпа.
- Змішати всі продукти. Залити соусом. Розмішати і посипати петрушкою.
