Готуємо з куркою в духовці
Зазвичай це блюдо називають «ледачим рисом», так як приготування потребує мінімум часу і маніпуляцій.
Потрібно:
- порційні шматки курки;
- овочі: морква, цибуля, перець, цукіні і інші за бажанням;
- 300 г рису;
- 300 мл води або бульйону;
- сіль, куркума і паприка.
Рис в цьому блюді повинен вийти розсипчастим, тому підійдуть длиннозерные сорту, бажано, оброблені паром.
- Овочі дрібно нарізати, пасерувати в олії.
- Рис промити.
- Курку натерти сіллю і будь-приправою.
- Викласти у деко шар овочів і шар рису.
- Викласти шматки курки на невеликій відстані один від одного.
- Посипати все сіллю, куркумою, паприкою і залити водою.
- Поставити в розігріту до 180 º с духовку.
- Запікати до готовності рису 30 – 40 хвилин.
