Рис, тушкований з овочами
Пісні страви з рису можна заправляти будь-якими овочами та приправами, нейтральний смак крупи поєднується навіть з грибами. Завдяки цьому, пісний стіл можна зробити смачним і різноманітним.
Інгредієнти:
- овочі за бажанням: цибуля, часник, морква, помідор, перець, цукіні, стручкова квасоля, горошок, кукурудза і так далі;
- 300 г рису;
- 600 мл води;
- сіль і спеції.
У великій кількості овочів рис ніколи не злипнеться, тому сорт можна використовувати будь-який. Якщо овочів за обсягом менше, ніж крупи, краще готувати довгозерний рис.
- Овочі нарізати невеликими кубиками і окремо пасерувати в олії. Можна робити це на одній сковороді, поступово перекладаючи в миску готові продукти.
- В олії прогріти спеції.
- Висипати на сковороду промитий і обсушенный рис. Обсмажувати його до прозорості.
- Перекласти на рісу овочі і залити все водою.
- На слабкому вогні під кришкою довести страву до готовності рису.
