Томатний суп із бобовими
Необхідні інгредієнти:
- два зубчики часнику;
- склянку сочевиці;
- спеції на свій смак;
- морквина, цибулина і солодкий перець;
- 600 мл томатного соку;
- склянку сочевиці.
Процес приготування:
- Для початку відварюємо сочевицю приблизно 25-30 хвилин, так щоб вона не стала зовсім м’якою.
- Всі овочі промиваємо та нарізаємо, а морквину перетираємо на тертці.
- Цибулю трохи обсмажуємо, потім змішуємо його з морквою і перцем, вливаємо трохи води і тушкуємо овочі пару хвилин. Робити це краще всього в каструлі.
- Додаємо туди сочевицю, томатний сік, кладемо вибрані спеції по своєму смаку, перемішуємо і варимо не більше 10 хвилин.
- Засипаємо роздавлений часник, прикриваємо кришкою і наполягаємо перед подачею.
