Індійський дав – покроковий рецепт
Необхідні інгредієнти:
- свіжа зелень;
- невеликий корінь імбиру;
- такі спеції: куркума, коріандр, кориця, зіра, червоний перець;
- близько 150 грам чечевиці;
- ложечка лимонного соку;
- два зубчики часнику.
Процес приготування:
- Часник і імбир потрібно звільнити від шкірки, нарізати на невеликі шматочки, а зелень розділити на листя. Краще всього для страви підходить петрушка.
- Поміщаємо в каструлю промиту сочевицю і підготовлені у першому кроці продукти.
- Заливаємо вміст водою, так що вона повністю покривала всі і варимо на невеликому вогні приблизно протягом 20 хвилин.
- Зазначені спеції засипаємо на сковороду і трохи обсмажуємо, після чого змішуємо з сочевицею.
- Всю масу переминаем до стану пюре, але не занадто сильно, щоб все ж були дрібні частинки сочевиці, вливаємо лимонний сік, все добре перемішуємо і подаємо страву до столу самостійно або як гарнір.
