Сочевичні котлети — покроковий рецепт
Кількість варіантів, що можна приготувати з сочевиці, приємно дивує. На основі цього корисного інгредієнта можна зробити навіть котлети. Вони ідеально підійдуть для поста. У складі таких котлет: 1 ст. сочевиці зеленого кольору, яйце, 60 г вівсяних пластівців, біла цибулина, пара часникових зубков, по дрібці перцю, коріандру і зіра, сіль, сухарі для панірування, масло.
- Сочевиця ретельно очищається від лушпиння, миється і замочується в гарячій воді на 2-3 години. Можна залишити її на всю ніч.
- Після вимочування у продукту змінюється вода, і він вариться близько півгодини.
- Цибулю з часниковими зубками шинкують і змішуються з готової сочевицею. Блендером маса перетворюється в густе однорідне пюре.
- У фарш додаються вівсяні пластівці, сіль, приправи і яйце.
- Ложкою формуються мініатюрні котлети, обвалюються в панірувальних сухарях і готуються на жирі з обох сторін.
Потрібно пам’ятати, що страва смажиться дуже швидко. Тому зліпити котлетки краще заздалегідь.
