Готуємо по-строгановськи
Тим, хто віддає перевагу харчуватися правильно, обов’язково потрібно включити в своє меню страва зі свинячої печінки, приготована за цим рецептом. Калорійність м’яса «По-строгановськи» складає всього 150 Ккал (на 100 грам), до того ж у ньому зберігаються всі корисні для здоров’я вітаміни.
Необхідні інгредієнти:
- свіжий субпродукт – 650 грам;
- молочний йогурт (питної) – 280 мл;
- морквина;
- сіль морська – 5 грам;
- дві цибулини;
- прянощі (базилік, орегано, коріандр) – 7 грам.
Готуємо:
- Печінку вимити, почистити і замочити в холодній воді на годину. Потім нарізати довгими скибочками.
- Лук нашаткувати півкільцями, моркву порізати соломкою. Припустити овочі на сковороді без жиру близько 2 хвилин, щоб вони розм’якшилися.
- Тепер додати до моркви і цибулі субпродукт, підсмажити його з двох сторін на пісному маслі.
- Викласти в сковороду йогурт, посолити і насипати спеції. Після цього тушкувати півгодини під закритою кришкою.
Смачна свинина готова, подавати дієтичне блюдо з печінки рекомендується з салатом з помідорів і огірків.
