Смачний печінковий торт
Чудовий торт зі свинячої печінки досить універсальне блюдо – він може бути повноцінним вечерею в колі сім’ї або стати пікантною закускою на святковому столі. Зробити м’ясний тортик можна дуже легко з недорогих і доступних продуктів.
Необхідні інгредієнти:
- свиняча печінка – 0,7 кг;
- морквина;
- цибулина;
- три яйця сирих;
- майонез – 180 грамів;
- одне яйце варене;
- борошно – 85 грам;
- рубана зелень – 70 грам;
- волоські горіхи (дрібні) – 120 грам;
- крохмаль – 40 грам;
- зубчик часнику;
- приправи і сіль – на свій смак.
Готуємо:
- Почищену від жил і плівок печінка перемолоти в блендері.
- У фарш покласти сирі яйця і посолити. Потім додати борошно, крохмаль і перемішати. Повинно вийти напіврідке, м’ясне тісто.
- Сковороду нагріти, налити в неї масло і спекти печінкові млинці, підсмажуючи їх з двох сторін.
- Готові млинці остудити і скласти в стопку.
- Щоб зробити начинку для тортика, треба почистити цибулю і моркву, а потім нарізати їх дрібними кубиками.
- Посмажити овочі на рослинному жирі на сковороді. Після чого додати до них подрібнений часник, нарізане яйце (варене), майонез і перемішати.
- М’ясні млинці рясно покрити начинкою і сформувати з них тортик, поклавши «коржі» один на одного.
- Готове частування надіслати в холодне місце на три години.
Перед подачею печінковий торт змастити майонезом, посипати зеленню і горіхами, потім розділити на порційні шматочки і запропонувати гостям.
