Ніжні відбивні до святкового столу
Відбивні під рум’яною скоринкою пробуджують неймовірний апетит і зникають зі святкового столу в одну мить.
Для приготування знадобляться:
- вирізка;
- 2 яйця;
- трохи борошна;
- шматочок сиру;
- сіль і спеції.
Покрокова інструкція створення страви:
- З вирізки готуються шматочки, які добре відбивають тупою стороною молотка, щоб не порушувати структуру м’яса.
- Яйця збиваються в окремій мисочці.
- Відбивні солятся, приправляється і обвалюються в борошні, а потім умочують в яєчної маси.
- Вироби обсмажують з двох сторін, після чого викладають на деко, де присипаються сирної стружкою і відправляються в гарячу духовку на 7 хвилин.
- На блюді вироби прикрашаються зеленню для додання святковості.
